Vào bếp học làm sữa chua không dùng máy

Cách làm sữa chua khá nhiều chị em nội trợ áp dụng, với đa công dụng nên việc tự làm tại nhà đảm bảo chất lượng và vừa làm vừa thưởng thức. Sửa chữa đa công dụng trong làm đẹp, tốt hệ tiêu hóa của các bé, vì vậy nên làm sữa chua tại nhà.

cach-lam-sua-chua-khong-duong-thom-ngon-bo-duong

 

Nguyên liệu
1 nửa hộp sữa đặc
1lit sữa tươi.
1 hộp sữa chua

Giới thiệu làm sữa chua ngon

Hòa tan nguyên liệu chuẩn bị gồm sữa đặc + sữa tươi + chút muối. Đun nóng hỗn hợp sữa tới dao động 80-85 độ C rồi tắt bếp để nguội đến khoảng 38-43 độ C.

Cho sữa chua khuấy đều, men được quyện trong sữa,không nên để men bị vón cục sẽ lắng xuống dưới gây nhớt nơi đáy cốc. Để mang kỹ thuật sữa chua đặc cùng lúc ngon thì bạn chỉ bỏ sữa chua truy cập hỗn hợp sữa khi nhiệt độ sữa khoảng 38-43 độ C.

Rót sữa chua vào hũ sữa chua. Xếp hũ thủy tinh khoảng 32-48 độ C đổ nước sao cho ngập độ ½ hũ sữa chua. Đậy kín nồi lại để ủ 6-8 giờ, thời gian ủ sữa chua rất quan trọng.

Ủ sữa chua bằng nồi thường: đặt hết các hũ sữa chua vào một chiếc nồi to rồi đổ nước nóng già đến miệng hũ. Đậy kín vung nồi lại rồi để qua đêm, ủ sữa chua từ 5 – 8 tiếng. Đây cũng là cách làm sữa chua ngon nhất, bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện: hũ sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già cho ngập khoảng 2/3 hũ (nên lấy nước khoảng 80 độ) rồi tiến hành ủ khoảng 7 tiếng đối với mùa hè và 8 tiếng đối với thời tiết mát.

Xem công thức & cách làm sữa chua không đường tại nhà tại: http://lamkem.net/cach-lam-sua-chua-khong-duong-thom-ngon-bo-duong/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *