Tự làm bánh bò ngon tại nhà

Bánh bò hấp cơm rượu một món ăn dễ ăn và dễ làm, bánh có vị mềm và dai dai rất thơm nữa, món bánh bò thích hợp cho bạn khi dùng vào mùa đông, nếu bạn chưa biết cách làm bánh bò hay cùng tìm hiểu để thực hiện ngay bây giờ nhé.

cach-lam-banh-bo-hap-bang-com-ruou

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột gạo: 100g
  • Bột năng: 150g
  • Nước lọc: 180ml
  • Cơm rượu: 150ml
  • Nước cốt dừa: 240ml
  • Đường cát trắng: 150g
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm bánh bò hấp đơn giản

Bước 1:

  • Cho cơm rượu, nước cơm rượu và nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể dùng muỗng tán nhuyễn ra.
  • Cho bột gạo và bột năng vào 1 cái âu lớn, cho hỗn hợp cơm rượu vừa xay nhuyễn vào trộn lên cho đều. Sau đó bạn đậy kín hỗn hợp lại, để nơi có nhiệt độ ấm và ủ bột trong 12 tiếng, đến khi thấy bột đóng ván, sôi tim là được.
  • Cho đường và nước cốt dừa vào 1 cái tô, cho vào lò vi sóng quay trong 40 giây. Sau đó lấy ra khỏi lò, trút hỗn hợp đường và nước cốt dừa này vào hỗn hợp bột đã ủ đủ 12 tiếng, trộn đều lên, rồi tiếp tục ủ thêm 2-4 tiếng nữa đến khi bột sôi tim trở lại

Bước 2:

  • Ủ bột xong, tiến hành cho nước vào ngập khoảng 1/3 xửng hấp, đặt xửng lên bếp, để lửa lớn, nấu cho nước thật sôi để hấp bánh.
  • Phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn hấp bánh bò, đặt lên xửng. Khi khuôn bánh nóng, bạn cho bột vào hấp. Tùy theo bánh lớn hay nhỏ sẽ có thời gian nướng bánh khác nhau (bánh nhỏ hấp khoảng 3 phút thì bánh chín)
  • Bánh chín lấy ra để nguội vừa, ăn kèm với nước cốt dừa, mè rang vàng.

Bước 3:

  • Cho 1 muỗng canh bột bắp hòa tan với 2 muỗng canh nước lạnh với nhau.
  • Cho 1 lon nước cốt dừa vào 1 cái nổi nhỏ, thêm 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và hỗn hợp bột bắp với nước vừa khuấy tan nấu ở lửa vừa. Nấu vừa khuấy nhẹ tay đến khi nước cốt dừa vừa sôi bạn tắt bếp.

Chúng ta hoàn thành cách làm bánh bò hấp ủ cơm rượu rồi đấy, cách làm chỉ tốn thời gian 1 chút nhưng không khó đúng không nào, chúc các bạn ngon miệng.

Nguồn từ:  http://wikibanh.com/cach-lam-banh-bo-hap-bang-com-ruou-thom-ngon-nhat/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *